Zutaten
- 1kg Tomaten
- 800g Rote Bohnen, getrocknet
- 250g Sojafleisch, trocken (am besten in verschiedenen Größen, so 2/3 fein und 1/3 mittel bis dicke Brocken)
- 2 Karotten
- 1 Dose Mais
- 1/2 großes Glas kleine saure Gurken
- 1 Flasche Rotwein
- viele Knoblauchzehen
- Schokolade, mindestens 70%
- Chilli, Jalapeno und/oder Chillipulver
- etwas Öl, Salz + Pfeffer
Zubereitung
Die Bohnen über Nacht einlegen.
Am nächsten Tag zusammen mit geschnittenen Tomaten, sauren Gurken, geraspelten Möhren, dem Sojafleisch und gepresstem Knoblauch und Chillikram im Rotwein, Gurkenglassaft und etwas mehr Wasser für 40-60 Minuten kochen lassen. Kurz vor dem Ende die gehackte Schokolade einrühren. Gebratene Zwiebeln am Anfang gehen natürlich auch noch immer ;)
Reicht für ca. 8-10 Portionen.
