Nachdem ich die ersten Tage in meinem Auslandsemester in Russland recht viel Geld für eine vorher nichtvorhandene Köchenausstattung gesteckt habe (Töpfe, Pfannen, Messer, Schneidebretter...), kam eine Nullgeld Phase durch den Klischesattmacher schlechthin: Weißkohl

Zuvor in Serbien schon optisch an die Omnipräsenz von Kohl gewöhnt und in hunderten Lobliedern von Bekannten über seine Fähigkeit für 1€ eine Woche den Teller zu füllen gelobt weiß ich nun auch den Kohl zu schätzen. Schnell zubereitet, lecker, flatulenzbeschleunigend (Kümmel soll Abhilfe schaffen) und nach der Woche hatte ich echt genug davon, auch wenn es eine schöne Woche war.

Zutaten

• 1/4 Kohlkopf
• 1 Zwiebel
• etwas Zucker oder Honig
• Rosinen
• Erdnüsse (ungesalzen)
• Tomatenmark
• Kümmel, Salz + Pfeffer

Zubereitung

Kohl in 1cm² Stücke schneiden und Zwiebeln schneiden.

Zwiebeln mit Kümmel anbraten. Nach 5min Zucker hinzufügen um sie leicht zu karamelisieren.

Restliche Zutaten in die Pfanne werfen und mit etwas Wasser auffüllen. Circa 40 Minuten köcheln lassen.